和食と日本酒の相性を本気で考える料亭の裏側がスゴかった！
料亭で、和食と日本酒の相性を確認する試食会がありました。料理やお酒のこともご紹介しながらレポート形式でご紹介します。イベントに向け、どういった準備が行われていて、どのような打ち合わせがされているのか、そこから見えてくる...
トピックス
2018.08.31 2018.08.08
香川を巡り、讃岐を知り、最高のおもてなしを目指す
目指すのは、讃岐で叶えられる最高のおもてなし。地産地消のその先を目指し、瀬戸内の魚介をはじめとする山海の幸をベースにした日本料理を叶えるため、料亭二蝶の主人が讃岐を巡ります。
お知らせ
料亭二蝶のご案内
ご案内
「さぬき芸どころ」高松に生まれ、
往時の芸妓の名を受け継いだ「料亭二蝶」
その歴史とおもてなしをご紹介します。
料亭はいつもその地に寄り添います
高松の地に根付き、時を超え、たくさんの方をおもてなしさせていただいた料亭二蝶。その想いや歩んできた歴史、料亭がどんな時に使われるのかなど、さまざまなことをご案内させていただきます。
二蝶の料理
料理
美しさと味わい深さの両方を求め、
素材を生かす和食の「心」をカタチにした
昼夜の会席メニューをご紹介します。
四季を感じる味と彩り
移ろいゆく四季のと共に、季節の味も変化します。その時々に合わせた料理の数々は、口に含むだけでさまざまな風景が蘇ってきます。今、その時を楽しむ贅沢を、料理に合わせたお酒と一緒にご堪能ください。
美味讃岐の旅
和食
まだ知らない讃岐の魅力を食で体験。
味わえばもっとたくさん知りたくなる。
知ればまだまだ讃岐が好きになる。
香川を感じる極上の和食
北には瀬戸内海、南には讃岐山脈があり、穏やかで晴れの多い讃岐地方。山海の恵みから、深く美味しい讃岐の「味」を堪能していただきたける究極の地産会席でおもてなしします。
二蝶の取り組み
業態
二蝶は料亭以外でも多くの方に
おもてなしをご提供させていただいております。
用途に合わせてご活用ください。
料亭で祝う
祝いの時
料亭は、絆を紡ぎ、想いを重ねる場所。
その絆が受け継がれ、人生に寄り添うように
大切な「とき」を過ごしていただけます。
想いと願いをカタチに変えて
料亭とは、絆を重ね、想いを深くする場所。人と人、家族と家族、その人生に寄り添うように大切な“とき”を心を込めておもてなし致します。「想う心」から生まれた日本の行事を料亭で執り行ってみませんか？
故人を偲ぶ
法要
故人を偲び、語り合うひととき。
初七日から五十回忌法要まで宗派を問わず、
大切におもてなしさせていただきます。
大切な人への想いを忘れない
料亭は時を超え、世代を超えてその地に根ざしていきます。移ろい、変わりゆく時代の中で変わらない縁と絆を築いていく。故人を偲ぶ法事のご対応も大切におもてなしさせていただきます。
婚礼・結納
和婚
料亭二蝶で大切な人をおもてなし。
お祝いに欠かせない料理と和の伝統的な衣装
優雅に彩られ、花開く結婚式。
料亭二蝶の和婚でおもてなし
老舗料亭だからこそ叶えられる晴れやかなおもてなし。粋な和食に舌鼓を打ち、心温まる演出に胸がときめく。豊かな人生の始まりの1ページを二蝶で華やかに彩ってみませんか？
ブログ
料亭の味をお届け
仕出し
香川の旬、讃岐彩り、瀬戸内の味
特別な時のお食事は大切なおもてなし。
二蝶が料亭の和食をお届けします。
味と彩りをときめきに変えて
何かが始まるとき、誰かを偲ぶとき、絆を感じるとき。さまざまなときを彩るこころづくしのお料理を二蝶がお届けします。そっと蓋を開けて広がる瀬戸内・讃岐の景色をぜひどうぞ。
掬月亭・日暮亭
栗林公園
優れた建築技術と景観を誇り
代々の藩主たちが愛してやまなかった
掬月亭・日暮亭でのひととき
四季の色と風に包まれて
季節の移ろいと共に変わりゆく日本庭園の景観。日本を代表する大名庭園「栗林公園」の中にあってゆったりとした時を過ごせる茶屋「掬月亭」「日暮亭」でのおもてなしも二蝶がさせていただきます。